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◆トルコはコーヒーの原点!? 

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■ トルココーヒー粉 / シェステ・・・? ■
トルコではコーヒーを美味しく入れれないとお嫁に行けないんだそうです・・・ょ
右の道具は「シェステ」と呼ばれていたような・・・
①この中に水とコーヒー粉をいれます。(一人分です)
②直火で沸かす
③沸騰して泡がこぼれる寸前で火からおろす。
④カップに細かい泡を立てながらそのまま入れる。
⑤粉が沈殿したころ飲む。
⑥アラブのCDをかけると尚いい調子!

う~ん、粉が口に残るし、上手く入れれません・・・嫁にいけませんね

これはイスタンブールのバザールで細工の綺麗なのを選びました☆
こういった、その土地にしかない道具好きなんですよね。
旅の楽しみの一つです。

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